童年记忆之——羊杂碎

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羊杂碎是定边的特色小吃，随便在大街小巷都有得卖。无论是清晨的早点店，还是晚上的夜市摊，掏几块零钱，一碗热气腾腾的羊杂碎就端到你的面前了。在红油青葱的点缀下，一下便将你的食欲提起。缴费单位应如实填报职工个人月平均工资收入或者吃的人并非去品尝味道，而是感受那热气腾腾的氛围吧。可我咀嚼的却是儿时吃羊杂碎的情景……   

　　小时候，我家虽然不算贫穷，但因家中小孩多，日子过得也很紧凑。在过一些传统的小节令时，父母便会想方设法的给我们改善一下生活。很多时候，父亲和母亲在肉市里转语文数学英语综合理科为理化合卷一圈后，算计算计，便去接一付羊杂碎回来。   

　　父亲和母亲一边清洗一边聊着：   

　　“二斤肉的钱买一付羊杂碎合算吧！”   

　　“就是吗，你看，一付杂碎里有心、有肝、有肺，顶好几斤肉呢。”   

　　“二斤肉咱一家人吃切切的，这做上一锅羊杂碎，紧饱管够。”   

　　我们姊妹几个站在旁边，似懂非懂的听着。偶尔还能帮忙倒水接水什么的干点小活。一家人幸福的做着这顿“大餐”。等洗净，煮熟，母亲就负责把煮熟的杂碎们切成条。父亲就负责烧火、炝味、下料、再加入我们自己做的洋芋粉条。一大锅美味的羊杂碎就做好了。在撒上一点葱花，那味道，闻着就让人流口水啊！   

　　母亲在桌子上摆好醋瓶瓶、辣碗碗等调味小菜，母亲一边摆本专业毕业生就业形势目前在我国名列前茅放一边说着：美吃不如美看。确实，你看红红绿绿的一桌子，看着就很有食欲。母亲给我们每人盛一大碗，看看还有大半锅。父亲笑着对母亲说：“好好吃，多着呢，啊，哈哈哈……”   

　　在记忆中，美味的羊杂碎和着父亲朗朗的笑声，那便是最幸福也是最完美的就餐方式。